ירקות מוקרמים

ירקות מוקרמים! זה לא שם נרדף למנת שחיתות של שומן ופחמימות! כאן גרסא שפוייה וטעימה מאד לתבנית ירקות ברוטב מפנק - ללא שום קמחים ופחימימות
ירקות מוקרמים שחר סמיט

ירקות מוקרמים

מוקרמים…

נשמע מושחת. עתיר פחמימות, תבולות ברוטב שמנתי עם חוטי גבינה מותכת ונמסה…

ואפשר גם מוקרמים הרבה יותר שפויים ולא פחות טעימים!

אם רק מחליפים את הבסיס הפחמימתי בירקות ירוקים ולבנים

המנה כבר מקבלת קלילות ורעננות.

ואם רק קצת מקצצים באחוזי השומן – אז בכלל יוצאת תבנית קלאסית לארוחה חגיגית

בטעם נהדר!!

 

תחליף מצויין לתפוחי האדמה הן פרוסות קולורבי.

ובמקום הבטטות אני משתמשת בקישואים, ברוקולי וכרובית.

השמנת יכולה להיות 15% וגבינה צהובה גם יכולה להיות קצת פחות מ 27%

ועדיין להיות טעימה ומקרימה.

כדאי לנסות ולתת לטעמים להפתיע אתכם!

 

למי שחשקה נפשו בגרסה טבעונית אז יש מתכון למוקרמים כאן

ואת הרוטב הטבעוני והעשיר מהמתכון הזה יכול בהחלט להיות המקרים גם פה.

 

ירקות מוקרמים

מצרכים:

  • חצי חבילת ברוקולי קפוא
  • חצי חבילת כרובית קפואה
  • 2 זוקיני על קליפתם השטופה / קישואים רגילים כנ"ל

לרוטב:

  • כף שמן זית
  • בצל לבן, קלוף וקצוץ
  • חצי סלסלה של פטריות טריות קצוצות
  • מלח, פלפל שחור, מעט אגוז מוסקט
  • 2 שיני שום כתושות
  • קרטון קטן של שמנת 15% (או 10%)
  • חצי עד כוס גבנ"צ/מוצרלה מגורדת

 

  • לקישוט: בצל ירוק קצוץ

הכנה:

  1. להפשיר מעט את הקפואים ולהפריד לתפרחות בודדות (אפשר לשטוף קלות במים והקרח מיד נמס וניתן להפריד)
  2. להניח בתבנית חסינת חום בגודל הרצוי ולשבץ בינהן את פרוסות או קוביות הקישואים
  3. לחמם מחבת עם כף שמן זית ולהוסיף מלח, לערבב ולהזהיב.
  4. להוסיף שום ופטריות לעוד אידוי של כ-2 דקות.
  5. לשפוך אל המחבת את מיכל השמנת ולתבל ע"פ הטעם.
  6. לתת לרוטב להתבשל כ 10 דקות על אש נמוכה במכסה פתוח.
  7. לצקת את הרוטב מעל הירקות ולפזר מעל את הגבינה הצהובה.
  8. לאפות על חום של 180-190 מעלות ל 30-35 דקות, עד שהירקות רכים ופני המאפה זהובים.

 

להגיש חם, מקושט בבצל ירוק קצוץ וכמובן ליד ירקות חיים 🙂

 

 

 

 

אהבת?

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest

כתבי תגובה

2 תגובות

  1. קטי הגב

    פשוט וטעים!

השארת תגובה

בואי,
תבחרי מתנה!

גלילה לראש העמוד

איך להתגבר על אוכל מפתה

איך להתגבר על אוכל מפתה

איך להפסיק ליפול למתוקים ולפחמימות? מלאי את הפרטים ואשלח לך את ההדרכה שלי: איך לעמוד מול פיתויים

אני מאשרת קבלת מיילים בהמשך.

מתנה - רשימת הקניות

רשימת הקניות שתסדר עבורך את הקניות הבאות – בלב שקט שהכל בריא ומזין!

מתנה - המזונות שיעזרו לך לרדת במשקל

המזונות שיעזרו לך לרדת במשקל

אני מאשרת קבלת מיילים בהמשך.

דילוג לתוכן