פסטת אורז חום מוקרמת עם פטריות

טעם מוקרם ללא מוצרי חלב ופסטה עשירה וטעימה ללא גלוטן כלל
פסטת ללא גלוטן מוקרמת טבעונית שחר סמיט תזונה טבעית

פסטה מאורז חום מוקרמת עם פטריות

תענוג גדול למצוא היום בכל סופר כמעט

פסטות שוות ומגוונות ללא גלוטן עשויות קמחי קטניות וטעימות במיוחד

יש המון צבעים וצורות, ואני ממליצה בעיקר על אלו שעשויות מקמח עדשים כתומות

וקמחי אורז חום מלא בצורת ספגטי ואטריות דקות.

יש גם דפי לזניה מצויינים מקמח עדשים ירוקות (ובע"ה עוד אעלה מתכון ללזניה שהם הבסיס שלה)

אם מכינים להן רוטב טעים ועשיר הן מתקבלות בדיוק כמו הפסטות הרגילות,

רק ללא גלוטן ויותר מגוונות ומכילות את הטוב שיש בקטניות (עוד על הטוב הזה אפשר למצוא פה: קטניות או לא להיות… – על יתרונות הקטניות)

פסטה אורז חום מוקרמת עם פטריות

מצרכים:

  • חבילת פסטה איכותית –אטריות אורז מלא
  • כף שמן זית
  • 2 בצלים בינוניים קצוצים
  • 2 שיני שום כתוש
  • 1 חבילת פטריות טריות חתוכות קטן
  • מעט כמון ואגוז מוסטק
  • 1 חב' קרם קוקוס (250 מ"ל) או מי קוקוס
  • חצי כוס מים רותחים
  • מלח ופלפל על פי הטעם
  • 4 כפות שמרי בירה – לא חובה (זו תוספת שמקנה טעם גבינתי ופיקטני)

 

אופן ההכנה:

  1. לבשל את הפסטה ע"פ ההוראות שעל גבי אריזתה.
  2. לסנן היטב, לשטוף בעדינות במים קרים ולנקז נוזלים במסננת..
  3. בנתיים: לחמם כף שמן זית בסיר
  4. להוסיף את הבצל הקצוץ ולזרות מעט מלח (זה עוזר לבצל להגיר נוזלים ואז יש צורך בפחות שמן)
  5. להזהיב קלות את הבצלים
  6. להוסיף שום כתוש ופטריות ולערבב היטב
  7. להוסיף אגוז מוסקט, מלח, פלפל וכמון על פי הטעם ולערבב על אש די גבוהה על מנת לאדות את הנוזלים ולמצות את התבלינים
  8. לשפוך אל הסיר את הקרם הקוקוס, לערבב היטב ולבשל כ 2 דקות.
  9. להוסיף חצי כוס מים רותחים  ו – 2 כפות שמרי בירה.
  10. לערבב ולכסות ולבשל עוד כ-7 דקות. אם רוצים רוטב סמיך יותר אפשר להמשיך לבשל במכסה פתוח ולתת לנוזלי הרוטב קצת להתאדות.
  11. אם יש צורך- הוסיפו עוד תבלינים ואם הרוטב סמיך מידי  – הוסיפו עוד מעט מים/חלב צמחי.
  12. להכניס את הפסטה אל הסיר ולערבב בעדינות אל תוך הרוטב
  13. לזרות מעל 2 כפות שמרי בירה הנותרות.
  14. להגיש עם מעט פטרוזיליה קצוצה/ שמיר קצוץ, לצד סלט ירקות טרי ורענן.

לבריאות

 

אהבת?

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest

כתבי תגובה

השארת תגובה

בואי,
תבחרי מתנה!

גלילה לראש העמוד

איך להתגבר על אוכל מפתה

איך להתגבר על אוכל מפתה

איך להפסיק ליפול למתוקים ולפחמימות? מלאי את הפרטים ואשלח לך את ההדרכה שלי: איך לעמוד מול פיתויים

אני מאשרת קבלת מיילים בהמשך.

מתנה - רשימת הקניות

רשימת הקניות שתסדר עבורך את הקניות הבאות – בלב שקט שהכל בריא ומזין!

מתנה - המזונות שיעזרו לך לרדת במשקל

המזונות שיעזרו לך לרדת במשקל

אני מאשרת קבלת מיילים בהמשך.

דילוג לתוכן