ירקות וגרגרי חומוס במחבת

ירקות וגרגרי חומוס במחבת

זה מתכון שהוא במהותו בסיס לשינויים 🙂

מכניסים אליו מה שיש ואיך שרוצים.
אפשר להחליף את הירקות, להוסיף, לגוון, לשנות.

לחתוך אחרת ואז הטעמים גם אחרים
(באמת! פרוסות/קוביות/רצועות – זה מגוון מאד)

לתבל חריף יותר או פחות,
עם עשבי תיבול כאלו או אחרים.

לשנות את החומוס עצמו גם אפשר!
להחליף בקטנית אחרת שיש או אוהבים:
עדשים שחורות/שעועית לבנה/אדממה קלופה
(אפשר לשלב במקום קטניות: קינואה/כוסמת/ אורז מלא)

אז זה מתכון בסיס.
לשילוב קטניות בצורה בריאה ומאוזנת בתפריט
יחד עם ירקות שונים.
רק מה שחשוב: לשמור על היחסים טובים 🙂
עם מי?
עם הקטניות.
הם אמנם בריאות ומכילות סיבים וגם אחוזים מסויימים של חלבון
והן נמצאות בתפריט של כל האוכלוסיות מאריכות החיים (בבריאות) בעולם
אבל חשוב גם מהן לאכול במידה.
לשמור על היחסים הנכונים שלהן בתפריט, בארוחה, במנה עצמה.

ו…
זה לא באמת איזה תבשיל או קדירה של בישול ממושך.
לא. זו מחבת קלילה של ירקות אהובים
שמכינים בקלות ומהירות ומכניסים לתוכה קטניות כבר מבושלות
שרק יספגו קצת טעמים –
ככה שתוך 10 דקות יש לנו מנה מלאה

 

ירקות עם גרגרי חומוס

מצרכים:
(4 מנות)

  • 2 כוסות חומוס קפוא (אפשר גם מקופסה)
  • 2 -3 כף שמן זית
  • בצל רגיל חתוך לרצועות (או קצוץ לקוביות – פשוט רצועות זה פחות זמן חיתוך)
  • בצל סגול כנ"ל
  • גבעול סלרי קצוץ כולל העלים
  • גמבה חתוכה לרצועות
  • 2 גזרים קלופים חתוכים לעיגולים /רצועות
  • 2 קישואים על קליפתם  כנ"ל
  • כוס שעועית ירוקה קפואה חתוכה
  • כוס שעועית צהובה קפואה חתוכה
  • חצי חבילת עלי תרד בייבי נקיים
  • חופן פטרוזיליה או כוסברה קצוצה עפ הטעם
  • תיבול: מלח, פלפל, מעט חוויג' או כמון
  • כף רוטב סויה אמיתי
  • חצי כוס מים רותחים

 

הכנה:

  1. לחמם את השמן במחבת עמוקה ורחבה ומאדים בו את הבצלים והסלרי עם מעט מלח עד ריכוך קל
  2. להוסיף את כל הירקות ואת גרגרי החומוס מלבד העלים הירוקים, ולערבב, לתבל ולבשל עם חצי כוס מים,
    למשך כ 10 דקות, עם מכסה סגור חלקית. עד שהחומוס מוכן והירקות רכים.
    (אבל לא מידי! הם אמורים לשמור על צורה ולהיות מעט נגיסים)
    אם חסרים נוזלים אז להוסיף מעט. שלא ישרף.
  3. להוסיף את עלי התרד ולערבב בעדינות, ולהוסיף את הירק הקצוץ. לסגור את המכסה ולכבות את האש.

 

מוזמנת להצטרף אלינו לתוכנית "בריאה" הקרובה.
ללמוד לאכול מאוזן ולרדת במשקל בצורה בריאה
כל הפרטים והמבצע – כאן: תוכנית "בריאה" – הרזיה ביראה לנשים ואמהות

 

 

 

 

 

 

 

אהבת?

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest

כתבי תגובה

השארת תגובה

בואי,
תבחרי מתנה!

גלילה לראש העמוד

איך להתגבר על אוכל מפתה

איך להתגבר על אוכל מפתה

איך להפסיק ליפול למתוקים ולפחמימות? מלאי את הפרטים ואשלח לך את ההדרכה שלי: איך לעמוד מול פיתויים

אני מאשרת קבלת מיילים בהמשך.

מתנה - רשימת הקניות

רשימת הקניות שתסדר עבורך את הקניות הבאות – בלב שקט שהכל בריא ומזין!

מתנה - המזונות שיעזרו לך לרדת במשקל

המזונות שיעזרו לך לרדת במשקל

אני מאשרת קבלת מיילים בהמשך.

דילוג לתוכן