פשטידת תרד וקישואים בריאה חלבית

אני חובבת פשטידות. תמיד אהבתי ועם השנים והחיבור לתזונה בריאה

הפשטידות עברו שינויים קלים והתאמות ונשארו עדיין מאד אוהובת ושימושיות.

פשטידה היא פתרון מעולה להכנה מראש, מחזיקה היטב בקירור, יכולה לצאת איתך לימים ארוכים מחוץ לבית

וגם מחכה מאד יפה במקרר עד שתחממי אותה לארוחת ערב.

ילדים, מניסיוני, יותר אוהבים פשטידוניות אישיות ורצוי בצורות (לבבות, כוכבים וכו')

אבל בשבילי גם סתם פרוסות מתוך תבנית זה אושר אמיתי.

מכינה כל יום שישי, קבוע, פשטידה נוספת שתהיה לי למשך השבוע.

ואחת מתוך החביבות זו הפשטידה הזאת:

פשטידת תרד וקישואים בריאה חלבית

מצרכים (לתבנית מלבנית 20/30):

• 3 כף שמן זית
• 3 בצלים בינוניים קצוצים
• שקית גדולה עלי תרד טריים, שטופים וקצוצים
• 2 קישואים גדולים-בינוניים, מגורדים
• 3 שיני שום כתושות – לא חובה אבל מוסיף המון
• 3 ביצים (L)
• גביע קוטג' 5%
• 3 כפות גבינה לבנה או בולגרית מפוררת
• 3 כפות קמח כוסמין מלא
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• מלח, מעט פלפל
• לשדרוג: 3 כפות גבינה צהובה מגורדת

הכנה:

1. מחממים במחבת את שמן זית, מוסיפים את הבצל החתוך ומעט מלח ומטגנים עד הזהבה
2. מוסיפים את השום וממש נזהרים שלא לשרוף אותו!! מערבבים לדקה ומוסיפים את עלי התרד הקצוצים והקישואים המגורדים, מערבבים שוב ונותנים בישול קל עד ריכוך, ללא מכסה, למשך 5-7 דקות.
   התרד מאבד מנפחו ומצטמצם והקישוא מתרכך. מורידים מהאש ונותנים לירק להתקרר.
3. מסננים את הנוזלים מתערובת התרד והקישואים ומעבירים לקערה. מוסיפים ביצים, גבינה וקוטג, את הקמח ואבקת האפיה, מערבבים ומתבלים לפי הטעם.
4. אפשר להוסיף את הגבנ"צ המגורדת לעיסה או לזרות מעל בתבנית.
5. יוצקים לתבנית מרופדת נייר אפייה ואופים על 180 מעלות ל 30-40 דקות, תלוי בתנור.
6. להוציא מהתנור ולתת לפשטידה להתקרר ולהתמצק (לילה במקרר יעשה לה רק טוב)

לבריאות!