תזונה טבעית ואביבית – תזונה בריאה לעונת האביב
האביב מזמן לנו להתחדש ולרענן גם את הגוף!
הזדמנות להשיל את כבדות החורף, להתכונן לקיץ, לעזור לגוף להפטר מפסולת ומחומרים מזיקים ולהרוויח קלילות, רעננות ושפע של בריאות!
עקרונות לתזונה בריאה וטבעית בעונה האביבית:
- "סור מרע…" להמנע ולהוריד מהתזונה מזונות המפריעים לתהליכים המאוזנים של הגוף: סוכר לבן, סוכרים מעובדים, קמחים לבנים, פחימומות פשוטות (כמו תפו"א, תירס, אורז לבן ועוד), כדאי להפרד גם מקפאין, שממריץ את הגוף ומכלה מאגרים חיוניים של מינרלים וויטמינים. לנסות לשמור על תזונה נקייה כמה שאפשר, ללא חומרים מעוררים, ובמיעוט מוצרים מן החי.
- "…ועשה טוב" – לאכול מזונות מלאים, הקרובים לטבע: ירקות מגוונים, ירקות עליים, פירות טריים, דגנים מלאים (קינואה, כוסמת ירוקה, אורז מלא, שיבולת שועל), קטניות ואגוזים וזרעים.
- ירוק זה הצבע האביבי – להכניס הרבה ירוקים אל הצלחת ואל הגוף! הכלורופיל, שנותן לעלים את צבעם הירוק, מזין ומנקה את הדם, ועוזר לגוף להגיע לאיזון. כל הטבע נצבע בירוק בעונה הזו ומרמז לנו שגם התזונה שלנו צריכה לכלול הרבה מהירוק והטוב.
- ירקות בשלל צבעי הקשת – לשלב לאורך היום ירקות בכל הצבעים. דווקא לצרוך אותם טריים וחיים על מנת להרוויח את נוגדי החמצון ואת החומרים הצמחיים, הפיטוכימיקאליים, הייחודיים שמאפיינים כל אחד מ 5 הצבעים: אדום, צהוב-כתום, סגול, לבן וירוק. מאד כדאי להתפנק בעונה הזו עם סלטים חיים ועשירים שיש בהם נגיעות של כל הצבעים. למשל: עלי חסה או בייבי, עם רצועות כרוב סגול, פרוסות של פטריות, עגבניות שרי חצויות, גזר קצוץ או מגורד גס, מלפפון ונבטים בייתים – עם קצת שמן זית ומיץ לימון – מנה עשירה בכל מה שנחוץ וטוב! וגם טעימה ומרעננת וקלילה לעיכול ולהכנה.
- בריאות בצמיחה – אכילת נבטים מכניסה לגוף אנרגיה רעננה של צמיחה והתחדשות! בכל יום, בכל ארוחה, שלבו נבטים – מומלצים במיוחד נבטי החמנייה – והוסיפו לגוף בריאות, חיוניות ושפע של מינרלים, וויטמינים, חלבון וחומרי הגנה והזנה. הנה הסבר על נבטים ואיך להכין אותם בבית, בקלות רבה: נבטים – עשו זאת בעצמכם
- מיצים ושייקים בתזונה היומית – ככול שתתנו למערכת העיכול לנוח מעיכול ארוחות כבדות כך תוכלו לשמור את האנרגיה הפנימית שתאפשר לגוף לבצע פעולת ניקוי. כאשר חלק מהתזונה היומית מתבססת על שייקים (מעולה ומומלץ ביותר!!!! כארוחה לכל דבר, במיוחד כארוחת בוקר) ומיצים (רק למי שהסוכר מאוזן!! לא יותר מכוס מיץ אחת ביום ולהקפיד על שילוב של ירק/פרי מתוק עם ירק מאזן שאינו ממותק) ישנה הקלה על מערכת העיכול לצד תוספת של ערכים תזונתיים עשירים לתאי הגוף. עוד על נפלאות השייקים אפשר לקרוא כאן: הבשורה הירוקה – 10 סיבות למה כדאי לשלב שייק ירוק בתזונה שלך!
- פירות – ישתלבו מושלם בתוך שייקים ויכולים גם להאכל כמנות ביניים מצויינות. האביב מביא עימו את פירות הקיץ הראשונים, אבל מאד ממומלץ להמשיך ולאכול את התפוחים והאגסים. למה? כאן יש את ההסברים המפורטים: פירות טריים לחיים בריאים
- מים בששון – לשתות לפחות 8-10 כוסות מים (או חליטות צמחים ללא קפאין) במהלך היום. המים חיוניים לכל תהליך בגוף, משפרים את תנועת חומרי ההזנה אל התאים ואת סילוק הפסולת החוצה, מרווים את הרקמות, מסדירים יציאות, מאזנים רעב, מסייעים לאכילה נכונה ולירידה במשקל. הסבר מפורט על למה כל כך חשוב לשתות מים, יש פה: מים – למה, מתי, איך וכמה?
- שמנים ושומנים – שימוש נכון בשמנים איכותיים וטובים לבישול, אפייה ואכילה – הוא שימוש אך ורק בשמנים מכבישה קרה (ולא שמנים מזוככים! ובטח שלא מוקשים או מרגרינה). לצד שמנים נוזליים טובים ניתן לשלב טחינה מלאה, חמאת שקדים ואבוקדו, אגוזים טבעיים וגרעינים, זרעי צ'יה. רק להקפיד על כמויות! לא יותר מ 8 מנות יומיות (מנה = כף טחינה/ 6 שקדים/4 אגוזי מלך/כף שמן זית וכו'). עוד מידע חשוב ממש על שמנים ושומנים יש במאמר הזה: המדריך לבחירת וצריכת שומנים בריאים
- תנועה בהנאה – תנועה ופעילות גופנית מעודנת משפרת מאד את הבריאות וטובה לעונה האביבית. פעילות גופנית מזרימה בגוף חיות ומשפרת את העיכול, הספיגה והזנת התאים, כמו גם את פינוי הרעלים והפסולת מתוכם אל מחוץ לגוף. נסו צעידות, רצוי בשעות הבוקר, באוויר הפתוח – ותרגישו כמה זה מחייה ומשמח!
