ממרח זיתים בייתי

ממרח פשוט מאד להכנה, שיכול לגוון את הכריכים, הטוסטים וגם מתאים לשולחן שבת.

כאן את צריכה את העוזר האישי, הבלנדר מוט (סטיק)
שהוא יד ימיני במטבח (אחרי סכין איכותי, קולפן שווה וקרש חיתוך נח!).
מכשיר כזה עושה חיים קלים במטבח, בוודאי בגזרת הממרחים.
ומי שרוצה לאכול בריא ובטח מי שרוצה לרזות בצורה בריאה –
חייבת לדאוג שההכנה של האוכל תיהיה קלה, נוחה, פשוטה, מהירה.

מכשירים כאלו, כמו הבלנדר מוט, עושים בדיוק את העבודה!
וגם קשר, סכין וקולפן – חיוניים מאד כאן!

מעבר לזה, מדובר פה על ממרח קל ומהיר ובהחלט טעים.
גם לילדים.
מבוסס על זיתים ולכן הוא מתבל/ממרח שומני
אז נאכל ממנו בהנאה ובמידה 🙂

ממרח זיתים בייתי

מצרכים:

• 1 ורבע כוס זיתים ירוקים, מגולענים, שטופים היטב
• 1 שן שום גדולה
• 1 כפית מיץ לימון טרי
• 1/4 כוס שמן זית
• 4-6 גבעולי כוסברה טרייה

הכנה:

1. שמים את כל המצרכים, חוץ משמן הזית – בכלי מתאים
2. טוחנים הכל יחד בבלנדר מוט ותוך כדי מוסיפים לאט לאט את שמן הזית (שומרים ככף שמן לסוף).
3. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך
4. שומרים בכלי עם מכסה אטום, מזלפים מעל את הכף שמן ששמרנו.
5. נשמר היטב בקירור עד שבועיים.

גיוונים:

• אפשר להעשיר עם 2 כפות של אגוזי מלך/גרעיני חמנייה קלופים. לטחון יחד עם הזיתים.
• אפשר להחליף כוסברה בפטרוזיליה.

לבריאות!