מאפינס בריאים ללא קמח
מצרכים (ל 8 מאפינסים):
- ירקות שונים ואהובים/מועדפים, חתוכים:
בצל , פטריות, פלפלים בצבעים שונים, עגבניות ועוד…
מה הכמויות? זה תלוי מה שמים!
אם שמים עגבניה, סלסלת פטריות ופלפלים ב 3 צבעים, אז צריך רק בצל אחד.
אם שמים רק פטריות אז צריך 3 בצלים…
אפשר וכדאי לגוון ולהתנסות בשילובים שונים וככה ללמוד מה הכי טעים ואהוב אצלכם - 8 ביצים (ביצה לכל מאפין)
- כוס חלב
- חצי עד כוס גבינה בולגרית מפוררת
- מלח, פלפל
- 1-2 כף שמן זית
הכנה:
- לטרוף היטב היטב את הביצים, להוסיף חלב וגבינה, מלח ופלפל (ואם רוצים תבלינים נוספים)
- לצרף את הירקות החתוכים ולערבב
- לשמן תבנית שקעים במעט שמן הזית ולצקת פנימה מהבלילה
- לאפות על 180-200 מעלות, למשך כ 5-10 דקות (לפעמים צריך יותר, זה תלוי מאד בתנור)
- להוציא מהתנור, לצנן בתבנית ע"ג רשת, ולחכות כמה דקות עד שמתקרר מעט
ואז לחלץ בעדינות מהתבנית – ולהגיש לשולחן.
גיוונים:
- מעט פלפל חריף יכול לשדרג מאד. כמובן רק אם אוהבים ופחות מתאים כשמכינים לילדים קטנים…
- שילוב של פתיתי ברוקולי קפואים יכול להיות מדהים וקל מאד לשימוש!
- אם רוצים שדרוג טעמים: לאדות עד הזהבה את קוביות הבצל. ואם רוצים אז להוסיף אליו לכמה דקות ריכוך גם פטריות חתוכות, ויתאים כאן גם השילוב עם קוביות של גזר קטן וקישוא קטן חתוך.
- אפשר לגוון בגבינות: קוטג', גבינה מלוחה, גבינה צהובה. מה שאוהבים וגם שילובים.
- נשמר מעולה בקופסא אטומה בקרור, ולחמם לפני האכילה.
- מצויין להכין מראש ולקחת לארוחת בוקר או לצהריים, לעבודה.
טיפ לקיצור דרך בהכנה:
לשמן תבנית מאפינס, לחתוך ירקות ולמלא כל שקע בחצי מהם,
לפזר כף גדושה גבינה מפוררת
לטרוף ביצים עם חלב ומלח ופלפל,
ולצקת מעל הכל – ולאפות.
עוד טיפים ודרכים מנוסות שיקצרו לך את ההכנה של האוכל הבריא שלך
תקבלי אצלי בתוכנית "בריאה" – התוכנית להרזייה בריאה.
התוכנית שלי מותאמת לאמהות ולנשים עסוקות,
ויש בה את כל מה שאת צריכה בשביל לרדת במשקל ואת כל התמיכה להתמודד עם אכילה רגשית ודפוסי חשיבה
ויש בה גם פטנטים מצויינים שיהפכו את הבישול הבריא לפשוט ומהיר וקל.
