סלמון על מצע ירקות בתנור

מנה יפה שיכולה להיות ארוחת צהריים מהירה
או מנה ראשונה בשולחן שבת.

דגים הם מקור חלבון מצויין (ופרווה 🙂 ).
ופילה סלמון הוא פתרון נהדר
למינימום התקלות בעצמות.

שילוב של דג עם ירקות הוא מעולה ומשביע
והשילוב שלהם יחד באותה תבנית
חוסכת זמן (וכלים) ומתאימה במיוחד
לאמהות עסוקות.

סלמון על מצע ירקות בתנור

מצרכים:
(4 מנות)

• 4-5 נחתי פילה סלמון
• 1/4 כוס שמן זית
• כף חרדל דיז'ון (לא חובה)
• תיבול: מלח, פלפל, מעט פפריקה מתוקה

ירקות:

• בצל לבן קלוף חתוך ל 1/8
• בצל סגול כנ"ל
• 8-10 שיני שום קלופות וחצויות
• 2 קישואים בינוניים על קליפתם הרחוצה, פרוסים
• גמבה אדומה נקייה מגרעינים וחתוכה לרצועות
• 2 כוסות פרחי כרובית קפואה / פרחי ברוקולי קפוא (אפשר גם וגם)
• כוס וחצי עגבניות שרי חצויות
• כוס פטריות שמפיניון חצויות
• 1/4 כוס שמן זית לתיבול הירקות
• תיבול: מלח, פלפל
• 4-5 גבעולי כוסברה קצוצים (או פטרוזיליה)

גיוונים ותוספות:
פרוסות גזר, קוביות דלעת, קוביות קולורבי

הכנה:

1. לרפד תבנית של התנור בנייר אפייה
2. לערבב את השמן זית והחרדל עם התבלינים ולמשוח את הדג
3. לערבב את כל הירקות בקערה ולתבל בשמן הזית והתבלינים
4. להניח את הירקות בתבנית ובין ומעליהם את נתחי הדג
5. לפזר מעל כוסברה קצוצה
6. לאפות על טורבו, 180-190 מעלות.
   (אפשר לכסות את התבנית ולאפות מכוסה ולהוריד כשרך – להשחמה)

__________________________________

מוזמנת להצטרף אלינו
לתוכנית "בריאה" הקרובה

תוכנית ליווי דיגיטאלית להרזיה בריאה
לנשים ואמהות עסוקות.

• תצליחי לאכול מאוזן ונכון,
• להפסיק ליפול על אוכל מפתה
• לנצח את החשק למתוק ופחמימות
• לרדת במשקל ולהרגיש טוב, עם הגוף שלך –

בלי לרעוב ובלי לבזבז שעות במטבח,
עם מתכונים מעולים וקלים
ועם ליווי מקצועי עוטף ותמיכה מלאה בקבוצה
והכל מהבית שלך, בנוחות ובזמן שלך.

כל הפרטים כאן:
תוכנית "בריאה"  הקרובה