ממרח שום שמיר

ממרח גבינתי בטעם משובח, שמתאים מאד למריחה על כריך, קרקרים או פריכיות, בליווי סלט או פרוסות של ירקות.

במיוחד בעונה הסתיות או החורפית כשרוצים לחזק את הגוף ולמנוע מחלות –

כדאי להפרד ממוצרי החלב ולמצוא ממרחים על בסיס אגוזים וקטניות, מבושלות או מונבטות.

אלו יעשירו את התזונה שלנו במינרלים, ויטמינים וחומצות שומן טובות,

ויהוו את ה"דלק" הכי מדוייק למערכת החיסון שלנו.

ממרח שום שמיר – גבינתי ומפנק על בסיס אגוזי קשיו

מצרכים:

• 1 כוס אגוזי קשיו – חצויים, בדוקים, מושרים בכוס וחצי מים, בכלי מכוסה, לפחות ל 2-3 שעות.
• 1/3 כוס מים נקיים
• מיץ מ 1/2 לימון טרי
• כף שמן זית
• מלח (אני שמה מלח ים אטלנטי), מעט פלפל
• שן שום (או יותר – תלוי במידת החריפות שתרצו)
• צרור עדין של עלי שמיר

הכנה:

הכי פשוט שיש!

• מסננים את הקשיו ממי ההשריה
• טוחנים את הקשיו המסונן עם כל שאר הרכיבים (בבלנדר או בבלנדר סטיק הידני)
• טועמים, מתקנים תיבול.
• מעבירים לצנצנת נקייה או לקופסת אחסון אטומה – שומרים במקרר (נשמר היטב כמה ימים טובים, אם ישאר אחרי שטועמים…)

לבריאות!