סלט חסה חי וצבעוני
סלט פשוט להכנה מלא טוב ועושר תזונתי לגוף.
משתמשת בעלים שטופים ומוכנים לאכילהה
בנבטים קנויים ובירק-קטים (ירקות קטנים כמו שרי ופטריות)
וככה הכנת הסלט יותר מהירה וקלה.
נכון חלק מהערכים התזונתיים אובדים כשהירקות כבר חתוכים.
אז אולי את לא מרוויחה את כ-ל הויטמינים שבחסה
אבל את לחלוטין מרוויחה את אכילת הסלט על שלל הערכים שיש בו
ואת ההרגל הטוב באכילת ירקות בארוחה.
אנחנו צריכות את הפרקטיקה ואת השיטות היעילות,
דווקא כי אנחנו נשים ואמהות עובדות ועסוקות –
דווקא לנו אין זמן ואין תמיד כוחות
ואז הסלט נזנח…
לכן שימוש בעלים כבר מוכנים לאכילה – זו דרך מעולה להכניס עוד בריאות לצלחת,
ליומיום העמוס שלך, ולעודד את ההרזיה.
סלט חסה חי וצבעוני
מצרכים:
- ראש חסה קטן/8-9 עלי חסה יפים ושטופים/ 3/4 שקית חסה נקייה וחתוכה
- חצי סלסלת פטריות מיני פורטובלו או שמפניון (רצוי שיהיה קטנות וחמודות)
- חצי חבילת נבטים סיניים
- חופן עגבניות שרי (אני אוהבת לשלב כמה אדומות וכמה צהובות.
אפשר להשתמש במה שיש. וגם עגבניה רגילה תלך פה!) - חופן נדיב נבטי חמנייה
- 5-6 גבעולי כוסברה ועלים – קצוצים
- 5-6 גבעולי פטרוזיליה כנ"ל
תיבול – בסיסי:
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מלימון שלם – או פחות או יותר… לפי הטעם ומידת עסיסיות הלימון
- כף חומץ בלסמי – הולך מאד טוב עם עלים ירוקים אבל לא חובה
- מלח גס, פלפל שחור לפי הטעם
- אפשר להוסיף נבטוטים ביתיים – איך מנביטים? כאן ההסבר על הדרך הפשוטה והקלה להנבטה
אני מאד אוהבת תיבולים נקיים ופשוטים
שנותנים לירקות מקום של כבוד
ומשאירים להם את הטעם הטוב של עצמם.
הכנה:
- לשים בקערה את עלי החסה החתוכים לערבב איתם את הנבטים ועשבי התיבול.
- לחתוך לחצי את הפטריות ועגבניות השרי – לערבב בקערה
- לערבב בצנצנת את כל מרכיבי הרוטב, מעל – לערבב קלות ולהגיש לשולחן.
- לבריאות
