פלאפל אפוי בריא
ארוחה ישראלית הכי קלאסית.
ארוחת פלאפל מלאה.
ואם זה פלאפל בייתי ובריא ואפוי ופשוט להכנה
ואם זו פיתת ביס מלאה
ואם זה עם סלט טרי קצוץ וטחינה זריזה
אז זו ארוחה מעולה ובריאה.
פלאפל אפוי בריא
רכיבים:
- חצי קג גרגירי חומוס יבשים, שהושרו לכל הלילה עם הרבה מים, ומסוננים – לא לבשל
- 4-5 שיני שום
- תיבול: כף מלח, כף כמון, כפית פלפל שחור טחון
- צרור כוסברה (אפשר גם פטרוזיליה)
- בצל לבן /סגול חתוך לרבעים
- כפית אבקת אפייה
- 2-3 כפות שמן זית / טחינה גולמית
הכנה:
- להכניס את כל הרכיבים למעבד מזון ולטחון בפולסים.
(חשוב לשים לב שהתערובת נשארת גרגרית ולא הופכת להיות משחתית מידי) - בידים רטובות יוצרים כדורים, מניחים על נייר אפיה משומן ואופים בתנור חומם מראש, 200 מעלות 15-20 דקות, עד שהכדורים שחומים ופריכים.
