כדורי בטטה אפויים

מנה שיש להשקיע בה, אך לצד ההשקעה תגיע גם הנאה!

רעיון מצויין להסוואת בטטה מפני ילדים סרבנים, שאוכלים בשמחה את הכדורנים הללו, על אף כל מה שהם מכילים…

ההשראה הגיעה ממוצר של תפוגן, "בייסבול", וגרסתו הראשונה אצלנו הייתה על טהרת התפו"א, ואפילו בשילוב של טונה…

עם הזמן הגיעה הגרסה הכתומה והטעימה הזו, והיא מעולה ומרשימה, אמנם דורשת ממני יותר השקעות אבל הילדים כל כך מאושרים ממנה –  ממש עיגולים של שמחה!

כדורי בטטה אפויים:

מצרכים:

• 4 בטטות בינוניות ויפות
• תפו"א גדול
• בצל גדול
• 2 כף שמן זית
• כוס פירורי לחם מלא או כוסמין (וגם רגיל גם ילך :))
• תבלינים ע"פ הטעם: מלח, פלפל, מעט פפריקה, קומץ טימין או בזיליקום יבשים (לא חובה אבל טעים בעיני)
• שמן זית למריחה – באפייה

הכנה:

1. לבשל את הבטטות והתפו"א במעט מים על אש נמוכה  – וזה כדי שלא יהיו הרבה נוזלים בעיסה אח"כ – עד התרככות.
2. בינתיים לאדות את הבצל ב- 2 כף שמן זית.
3. את הבטטות והתפו"א מועכים ומנקזים כמה שניתן מנוזלים.
4. מערבבים את הפירה עם תבלינים ועם הבצל המאודה.
5. מוספים 2 כפות פירורי לחם לתוך העיסה – לקבלת מוצקות. אם יש צורך אפשר להכניס למקרר – זה מועיל להתמצקות.
6. בצלחת מערבבים את פירורי הלחם עם תבלינים – לחיזוק הטעם.
7. יוצרים עיגולים ומגלגלים בתוך הצלחת – עד ציפוי.
8. מושחים נייר אפייה בשמן, בנדיבות, ומניחים את הכדורים.
9. מעבירים עוד משיחת שמן על כל כדורון – ואופים, על 180 למשך 20-30 דקות, עד שהציפוי משחים מעט.
10. מגישים חם וטרי עם סלט גדול, שעועית ירוקה – ועם המון שמחה!