מצרכים:
- 2 כוסות גריסי פנינה ברורים ושטופים היטב
- 1 פלפל צהוב
- 1 פלפל כתום
- 2 גמבה אדומה
- גזר קלוף ומגורד גס
- צרור נדיב של כוסברה
- צרור נדיב של פטרוזיליה
- 2 גבעולי בצל ירוק
- מעט עלי נענע (לא חובה)
- 1/2 כוס צימוקים שחורים (לא חובה)
- חצי כוס גרעיני דלעת/אגוזי פקאן קצוצים גס
- 3-2 כף שמן זית
- מיץ מ 1 לימון לפחות
- מלח, פלפל
הכנה:
- מבשלים את הגריסים בסיר עם 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה, ממליחים בכף מלח ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דק'. מסננים, שוטפים במים קרים ומסננים שוב. שמים בקערה להצטנן.
בינתיים…
- קוצצים לקוביות קטנות את הפלפלים, מגרדים את הגזר, קוצצים עשבי התיבול ומערבבים הכל בקערה.
- שופכים שמן זית לקערת הגריסים ומערבבים היטב.
- מאחדים את הירקות עם הגריסים ומתבלים במיץ הלימון, שמן הזית ובמלח ופלפל.
- מוסיפים צימוקים ואגוזים/גרעינים. מערבבים היטב.
תגובה אחת