פירות טריים לחיים בריאים

על ערכם, טובם ושבחם של הפירות שנשתבחה בהן ארצנו!

לכבוד ט"ו בשבט אבל נכון ותקף גם לכל השנה: פירות טריים הם חלק בלתי נפרד מתזונה טבעית, נכונה ובריאה!

תפוח – תפוח הוא מהפירות היחידים (לצד חבושים וגרגרי רימונים) שזכו לאישורו של הרמב"ם כפרי שאפשר לאכול כקינוח אחרי ארוחה! מכאן שלתפוחים יש ככל הנראה סגולות ויתרונות גדולים במיוחד.

תפוחים מכילים נוגדי חמצון חזקים, בינהם הקוורצטין, שהם חומרים נוגדי ווירוסים, מפחיתי דלקות, מונעי אלרגיה ואף מחלות סרטניות. בתפוחים יש סיבים מעולים, מסוג פקטין, המאיטים את ספיגת הסוכר בדם, מאנזים את משק האנרגיה בגוף, מגבירים תחושת שובע וגם מפנים רעלים ומפחיתים  רמות כולסטרול.

תפוח הוא supper-fruit ישראלי ומשובח – זמין כל השנה, במגוון רחב של זנים וצבעים, אחד מהפירות הכי בסיסיים בגישת התזונה הטבעית! מתאים לכל עונה, נח לקחת לדרך ולטיולים (לא נמעך בתיק ושורד מחוץ למקרר גם בימים חמים) ו – אהוב על ילדים!

אגס – עוד פרי שנמצא כמעט כל השנה על המדפים, ולא הרבה יודעים כמה הוא נפלא ובריא! אגס מכיל ויטמין C בכמויות טובות, ויש בו גם אשלגן בכמות יפה, מכיל סיבים תזונתיים, מונעים עצירויות ויוצרים פעילות מעיים סדירה. אגס הוא פרי נייטראלי ואיננו אלרגני ולכן הוא אידיאלי להזנת תינוקות בראשית דרכם באכילה. אגס מסייע במניעת מחלות חום, ואף בהורדת החום עצמו, נהדר בהקלה על שיעולים (במיוחד כמיץ טרי ובייתי), בהוצאת ליחה וטיפול בסינוסיטיס ומפחית תופעות דלקתיות.

הוא גם עוזר להוריד לחץ דם ואת רמות הכולסטרול, והוא מתקתק, מרווה ומזין מאד! חפשו גם את האגסים עם הקליפה האדמדמה, שיוסיפו לכם עוד נוגדי חמצון וחומרים צמחיים לתזונה.

בננה – אפשר למצוא אותה בשווקים כמעט כל השנה, אבל החורף הוא באמת הזמן שלה! הבננה היא מקור מושלם לאנרגיה זמינה ומאוזנת, לטווח המיידי ולתחושת שובע ממושכת. היא מסדירה פעילות מעיים (תקפידו לאכול בננה בשלה ורכה!), מקלה על צרבות ומגנה מפני חומציות ייתר בקיבה. בננה עתירת אשלגן שחיוני לבריאות הלב וכלי הדם, מכילה גם כמויות יפות של ברזל, ויטמין A, חלק מוויטמיני B וגם חלבונים איכותיים וסיבים תזונתיים.

אכילת בננה תומכת בגוף, מרגיעה, משפרת מצב רוח ומאזנת. היא ארוחת ביניים מעולה, בסיס מצויין לשיקיים או לגלידות בריאות –  פצצת אנרגיה צהובה וטעימה מאד!

ענבים – אמנם חורף אבל יש גם ענבים! זנים ייחודיים שעדיין מניבים. עזבו אתכם מצימוקים 😊  בענבים טריים יש הרבה יותר טעם ויתרונות בריאותיים! גם הם מקור לאנרגיה זמינה ולמתיקות משגעת, מכילים סיבים לתחושת שובע, פעילות מעיים תקינה ולפינוי רעלים כבשגרה. בענבים יש שפע של חומרים צמחיים: פלאבנואידים, אנתוציאנינים ורסרבטרול – שמגנים על כלי הדם והתאים, מונעים נזקים של רדיקלים חופשיים ומחזקים את הגוף מפני מחלות דלקתיות וסרטניות.

בענבים תמצאו גם ויטמינים כמו ויטמין C, ומינרלים כמו מגנזיום ואפילו סידן – ותמצאו צבעוניות (ממליצה ללכת על הזנים האדומים-סגולים) וטעם מצויין!

אבוקדו – הוא פרי-על ישראלי ומצויין! מכיל מגוון ויטמינים: A, B, C, E, K ומינרלים כגון: אשלגן, סידן, אבץ, מגנזיום, סיבים, חומרי הגנה צמחיים ושומנים איכותיים ובריאים. אכילתו מסעיית בהאטת הזדקנות התאים והעור, מחזקת חיסונית, מסייעת ביצירת שובע ושמירה על המשקל ואף תומכת בנטרול תהליכים דלקתיים וסרטניים. עוד פרטים מעניינים וחשובים על אבוקדו ואיך כדאי צרוך אותו, תמצאו כאן: ירוק על – האבוקדו!

שקד – שקד הוא פרי אבל מבחינה תזונתית נכלל בקבוצת השומנים. השקד הוא בין האגוזים העשירים ביותר בסיבים תזונתיים (עד פי 2 מאגוזים אחרים). עשירים גם בחלבון ועתירי ויטמינים ונוגדי חמצון. בשקדים מתקיים מאזן מינרלי מצויין ובו אחוזי סידן, אשלגן ומגנזיום גבוהים לעומת ערכי נתרן נמוכים (וזה מעולה לשמירה על לחץ דם תקין, לחדירת מינרלים לעצמות ולעוד מנגנונים חיונים)

בשקדים רמות גבוהות של פיטוסטרולים, חומרים צמחיים דמויי כולסטרול, שבריאים מאד ללב, לכלי הדם ומפחיתים חלות כטרשת עורקים ושבץ. בשקדים מעט שומן רוויי, ביחס לאגוזים אחרים, וחומצות שומן בריאות מאד, איכותיות, שנצרכות לבניין הגוף והתאים.

שקדים מומלצים כחטיף ביניים, לשמירה על שובע, לחיזוק ולריכוז, מסייעים בתהליכי ירידה במשקל (כמובן כשנאכלים במידה!), בטיפול בבחילות וצרבות, ומצויינים בהריון ולהעשרת החלב בזמן ההנקה.

תמר מג'הול – אמנם פרי יבש אבל ארץ ישראלי מובהק! זן המג'הול הוא אחד הנחקרים והמומלצים שיש, וממש כדאי לשים לב שהפירות שאתם רוכשים גודלו בארץ, כי שי לנו כאן את התמרים מהמשובחים והמוצלחים (בבקעת הירדן ובערבה יש חלקאים מסורים שמגדלים תמרים במרקמים ובטעמים נדירים!).

תמר מכיל סידן, אשלגן, מגנזיום (שהוא מינרל מהחסרים ביותר בתזונה המערבית, וחיוני לפעולת שרירים תקינה, תפקוד הורמונאלי בריא, שליטה במחלת הסכרת, הפחתת מגרנות ופעילות מעיים טובה). מכיל גם ברזל, אבץ וסיבים תזונתיים מסוג בטא גלוקן, שמסייעים במניעת סרטן ובתפקוד חיסוני מאוזן.

במחקר ישראלי (עוד תחום שיש לנו מה להתגאות בו) על בני אדם נמצא שצריכת 100 גר תמרים מג'הול, כחלק מתזונה טבעית איננה מעלה רמות סוכר בדם ואף מורידה את רמות הטריגליצרידים ורמות החמצון של הכולסטרול בדם!

אז כפרי יבש יכולה להמליץ בלב שלם על אכילת תמר. והכי טוב לשלב אותו עם שקד – לשחרור מאוזן של הסוכר.

לסיכום: להכין מכל המופלאים האלו סלט פירות גדול וצבעוני (כן, כן! גם מהאבוקדו!) – לשפוך מעליו מעט מיץ תפוזים סחוט, בייתי, טרי – ולהנות מהשפע שבורכנו בו, בארץ הזאת!

וכמובן שיש עוד פירות טובים ויפים שאפשר לאכול ולהנות מהם, כמו: קיווי, תותי שדה והדרים.

העיקר לאכול טרי ובריא!  ושיהיה טו בשבט שמח!