המדריך לאכילה נבונה באירועים

איך לאכול נכון ומאוזן בשמחות

המדריך לאכילה נבונה באירועים

איזה כיף זה שמחות!

הן מציינות את רגעי האושר והנחת עם החברים והמשפחה.

כמה אנחנו משוועים לשמחות.

ואז כשהן מגיעות, עם כל השמחה וההתרגשות, מתעוררת התמודדות.

התמודדות לא פשוטה עם אוכל מפתה, חריגות גדולות מהשגרה התזונתית ושינויים בהרגלי ובכמויות האכילה.

תקופות של אירועים מרובים יכולות בהחלט לשבש תהליכים של שמירה על המשקל או הרזייה.

אז איך חוגגים ונהנים וגם שומרים על איזון האכילה?

מה חשוב לדעת על אירועים ועל עצמנו כדי לשמור על מסגרת תזונתית נכונה?

איך מתכוננים לאירוע ומה לבחור ומה לאכול?!

המדריך שלי לאכילה נבונה באירועים ייתן מענה מעשי לכל השאלות.

חשוב קודם כל לשים לב שלאירועים יש מאפיינים ייחודיים:

1.לרוב הם מתקיימים בשעות הערב, בסוף היום.

ואם זה שעון קיץ אז הם רק מתחילים בשעה שכבר די מאוחרת בשביל ארוחות גדולות.

שעות הערב והלילה הן שעות "חלשות,, יותר מבחינת מערכת העיכול וחילוף החומרים של הגוף. למעשה הן לא שעות המיועדות לאכילה, בוודאי לא של ארוחה מרובת מנות וגדולה.

2. אירועים מתאפיינים במגוון גדול מאד, לפעמים עצום, של מזונות מכל הסוגים.

מה שלא מזכיר שום ארוחה שגרתית ויומיומית.

שילוב של הרבה מיני מאכלים שונים וריבוי מנות יוצר עומס עיכולי ומטבולי, גורם לנפיחויות, גזים ואף צרבות.

3. אירוע נתפס כמשהו חד פעמי, שלא כל יום חווים.

ולכן מאד טיפוסי שלפני אכילה באירוע יעלה לנו בראש המשפט "רק הפעם אני באירוע", ויתיר לנו, לכאורה, לאכול בלי שום חשבון.

אבל ייתכן ומישהו מוזמן (בייחוד בתקופות כמו אחרי ספירת העומר או אחרי ט' באב) לאירוע בכל שבוע או אפילו לשניים או שלושה אירועים בשבוע אחד.

מה זה אומר?

שאמנם כל אירוע בפני עצמו הוא אחד יחיד ומיוחד. אבל כשאת הולכת 3 פעמים בשבוע לאירוע, זו עבורך כבר כמעט שגרה…

ולכן האכילה שלך באותו אירוע חייבת להיות מתוך התייחסות גם לאירועים האחרים שבהם היית ולאחרונה וגם לאירועים שתגיעי אליהם בתקופה הקרובה.

צריך להסתכל על האירוע הנוכחי כחלק ממכלול ולבדוק האם הוא באמת רק משהו יוצא דופן או שיש כאלו הרבה, יציאות מהשגרה התזונתית.

ואת המשפט "רק הפעם אני באירוע" שנותן לך לגיטימציה לאכול בלי בקרה, את חייבת לנטרל.

כי זה לא "רק הפעם", ויש לך עוד ועוד כאלה.

4. אירועים מחייבים גם כמובן מתנה.

להרבה מאיתנו, עם כתיבת הצ'ק או הכנסת המזומן למעטפה, מתגנבת לראש מחשבה שאם שמתי כסף על האירוע אני חייבת לאכול כמה שיותר כי "שילמתי" על כך.

אז חשוב לזכור שהדבר היחיד שאני משלמת הוא בגוף שלי, במשקל שלי, בהרגשה הרעה שמתלווה לאכילה לא מאוזנת ולא קשובה.

אז גם את המחשבה שהכסף שנתתי לבעלי השמחה מחייב אותי לאכול הכל ומהכל וכמה שיותר – חייבים לפרק ולבחור במחשבה בריאה ומבריאה יותר. כמו למשל:

• להזכיר לעצמי את המחיר (בגוף ובהרגשה) שאני משלמת ואשלם על אכילה לא נכונה.
• לחדד לעצמי שעצם הגעתי לאירוע והענקת המתנה הן לכבוד בעלי השמחה (שאם באתי לאירוע שלהם כנאה שהם יקרים ואהובים עליי).
• ותמיד תמיד לברר לעצמי שהאוכל איננו אמצעי פיצוי (לא רגשי ולא כספי) על שום דבר!
• למחשבות שלנו יש כח עצום – טוב שנדע לנצל אותו לטובת המטרות שלנו!

5. אירועים הם מפגש חברתי או משפחתי – ועיקר מטרתם היא לשמח את בעלי השמחה וליהנות מסביבה חברתית טובה. לכן כדאי לתת תשומת לב לחלק הזה שבאירועים: פחות תשומת לב והתעסקות באוכל, ויותר תשומת לב לאנשים.

עכשיו, אחרי שהבהרנו והבנו כמה דברים לגבי אופי ומאפייני האירועים

הגיע הזמן להתייחס ל: דרכים מעשיות איך לאכול ומה לאכול בשמחות 

כללים לאכילה מאוזנת ושפויה, שתאפשר לחגוג ולשמוח, בלי נפיחות, כאבי בטן או רגשות אשמה.

נחלק את ההתנהלות ל 3 חלקים: לפני האירוע, תוך כדי ולאחריו.

לפני האירוע:

• לא להגיע מורעבת – כשאת מגיעה לאירוע גוועת ברעב רוב הסיכויים שתמצאי את עצמך מתנפלת על כל מה שמוגש.
• ביום האירוע אל תצומי (אלא אם את כלה ביום חתונתה 😊 ). ההיגיון שבמנגנון הפיצוי הקלורי (כלומר: "לא אכלתי כל היום אז באירוע אני יכולה לאכול בשווי ערך קלורי של יום שלם") לא עובד כאן לטובתך, או יותר נכון לא עובד בכלל! היות ואכילה בשעה מאוחרת של כמות גדולה של אוכל עם ערך קלורי רב, מכבידה מאד על הגוף וגורמת לעיכול לקוי, מטבוליזם גרוע ולתחושת כבדות ולאורך זמן גוררת השמנה.

מה לעשות?

• ביום האירוע תאכלי ארוחת בוקר רגילה ומאוזנת.
• ארוחת ביניים קלה וארוחת צהריים קלילה יותר מזו שבשגרה. אפשר בהחלט לוותר על מנה בשרית או מנת דג ביום של אירוע ולתגבר את הארוחה ביותר ירקות.
• שעתיים-שלוש לפני האירוע לאכול תפוח/אגס עם חופן שקדים קטן או בננה – אלו יקנו לך שובע נינוח, ישמרו על רמות מאוזנות של סוכר בדם. וככה תגיעי לחגיגה בנחת, לא מורעבת וכמובן גם לא מפוצצת או שבעה.
• תקפידי על שתיית מים לאורך כל היום ובפרט בנסיעה לאירוע.
• שתי כוס גדולה ורצוי אף שתיים כחצי שעה עד שעה לפני ההגעה  – שתייה לפני אכילה מכינה את המערכת היטב, לתהליך העיכול וגם מווסתת רעב ומטפלת ב"רעב מדומה" שמופיע למעשה בעקבות צמא.

באירוע עצמו:

במזנון הפתיחה:

• המבחר העצום שיש במזנוני האירועים יכול להיות לארוחה בפני עצמה.

היתרון שהמנות בו הן קומפקטיות וקטנות ואפשר לטעום, להינות בלי להתמלא ייתר על המידה.

אני ממליצה על שיטת הפטרול: צאי לסיבוב בין מגוון המאכלים שיש למזנון להציע.

תסקרי את כל המבחר ורק בסוף הסיבוב תבחרי לך את 2 המנות הכי הכי שוות!

(ממליצה בחום לוותר בכל אופן על בחירת מטוגנים למינהם, שמאד מאד כדאי תמיד להמנע מהם)

• אחרי שבחרת ולקחת – צאי מאזור המזנון והאוכל וגשי לאזור פינות הישיבה. רחוק מהעין רחוק מהלב – וגם רחוק מלקחת עוד אוכל וסתם להתמלא…

שבי בנחת, תאכלי לאט. מגיע לך להתענג על כל ביס. ככה ההנאה מהאוכל מוגברת ומאפשרת מיצוי של האכילה והטעמים.

• בשלב זה מומלץ להתמקד בפן החברתי שהאירוע מזמן – לפגוש חברים ובני משפחה, לדבר ולהתעדכן.

במהלך הארוחה

מנות ראשונות ועיקריות:

• להעדיף ארוחה על בסיס ירקות – שלצידה אפשר לשלב מנות חלבון (דג/עוף/פרגית)
• להמנע לחלוטין מכל לחם/באגט/פרנה/פיתה/מאפה – הם עתירי קלוריות ותמיד נאכלים עם מטבלים וממרחים נוספים, הם יוצרים עומס עיכולי, ו"פותחים" את התיאבון.
• לבחור סלטים טריים, חיים, מבושלים , ולדלג על סלטים מטוגנים או במיונז ושאר רטבים שומניים
• למנה ראשונה לבחור דג אפוי או מבושל ולאכול אותו עם ירקות וסלט חי
• למנה עיקרית – לוותר לחלוטין על כל הפחמימות והתוספות כמו אורז, תפו"א ובטטה.  ולאכול רק מהתוספות שהן ירק (שעועית ירוקה, אנטיפסטי וכו'), וסלט ירק חי. מומלץ לבחור במנה של פרגית/עוף, ופחות להעדיף בשר בקר.

קינוחים:

• מאד מומלץ לוותר על התענוג. אכילת מתוק אחרי כזו ארוחה גדולה ומורכבת היא מעמסה מיותרת למערכת העיכול שלך. היא יוצרת תסיסה, גזים וכבדות, ולא מומלצת כלל.
• אם בכל זאת החשק עז – ממליצה גם כאן לעשות סיבוב ולבחור את הקינוח הכי מעניין ומושך ולהתענג עליו בהחלט!
• על מנת להתמודד עם החשק למתוק: אפשר וכדאי להשתמש כאן בטכניקה שלמדתי באחד מהסרטונים שלי ( https://www.facebook.com/smitshachar/videos/861233090668037/ )

ולהזכיר לעצמך לפני שאת אוכלת את המתוק, איך תרגישי אחרי?  איך תרגישי עוד שעתיים כשתלכי לישון? איך תרגישי למחרת בבוקר? הסתת המחשבה מה"כאן ועכשיו" אל עבר תוצאות העתיד מחייבות את החשיבה שלך להכנס לפעולה ולתת יותר טון לגבי הבחירות שאת הולכת לעשות.

הכלי הזה יכול לעזור לך לאורך כל האירוע! ובפרט מול פיתויים מתוקים – הוא עוזר מאד!

אחרי האירוע:

• מומלץ לפתוח את הבוקר עם חליטת (חמימה או פושרת) מקמומיל עם מעט ג'ינג'ר ולימון.
• אם מורגשת עדיין מלאות של יום האתמול – ממליצה שלא לאכול ארוחת בוקר כרגיל, אלא לדחות אותה לשעות יותר מאוחרות.
• במשך השעות האלו להמשיך לשתות מים (מאד מומלץ מים מועשרים כאלו:: מים בטעמים – המרענן הרשמי של הקיץ או חליטה מרגיעה.
• כל מקרה משעות הצהריים כדאי לחזור לשגרת אכילה רגילה, אם כי קלה.
• מי שיש לה רצף של הרבה אירועים יכולה לעשות "יום מבצע" – יום של תזונה טבעית ייחודית, קלה ומרגיעה. עוד על תזונה טבעית תוכלי לקרוא כאן: תזונה טבעית.
• עוד פרטים על "יום מבצע" שאני עורכת, תוכלי לפנות אליי 052-4474739.

והעיקר,

שירבו שמחות בישראל! ושנתראה תמיד בטוב ובשמחה!

שחר