חטיפי אנרגיה מיוחדים – ממתקי בריאות אמתיים

כדורים קטנים  או ריבועים חמודים, ממתינים לי במקרר או בפריזר (תלוי בעונת השנה) – תמיד! ואפשר להתפנק ככה כשמתחשק, כשיש צורך במשהו מתוק (וכן, יש צורך כזה! וגם נכון לספק אותו לגוף! בייחוד על ידי אכילה של משהו מזין וטוב).

חלק מתזונה נכונה, תזונה בריאה –  זה לאכול מתוק – וללמוד לאכול אותו במידה, באופן, בצורה ובהקשבה הנכונה.

דווקא השילוב בין התמרים המתוקים, עם שיבולת השועל המשביעה (שאגב, מכילה גם חומר מוצא למוליך עצבי מאד חשוב, סרוטונין, שיוצר רגיעה ושלווה), ועם הטעם הלימוני ברקע – הופך את הכדורונים האלו לממתק בריאות מובחר, שאפילו מאזן וממתן את החשק למתוק המוכר…

חטיפי אנרגיה מיוחדים – ממתקי בריאות אמיתיים

מצרכים:

• כוס שקדים מולבנים (ככה תלבינו שקדים: להשרות שקדים לא-קלויים במים רותחים לכמה דקות ולשטוף במים קרים – הקליפות ירדו בקלות) – ואפשר גם שקדים רגילים/ אגוזי מלך או שילוב של אגוזי מגוונים (לפי מה שאוהבים או שיש בבית)
• 1 וחצי כוס שיבולת שועל, מבוררת ונקייה
• 1/4 כוס קוקוס טחון
• כף ממרח שקדים/שקדייה/שקדימון
• מיץ + קליפה מגורדת מלימון אחד קטן (כ-1/4 כוס מיץ)
• כפית תמצית וניל
• 8-10 תמרים, מג'הול, מגולענים, בדוקים
• לציפוי: קוקוס טחון ו/או שקדים גרוסים (לקראנצ'יות)

הכנה:

1. מכניסים את כל הרכיבים, פרט לשקדים, למעבד מזון ומעבדים כדקה-שתיים.
2. מוסיפים את השקדים ונותנים עיבוד די קצר כדי שהשקדים ייטחנו אך לא יהפכו לעיסה חלקה מידי.
3. טועמים, מתקנים טעמים אם צריך.
4. יוצרים מהתערובת כדורים עם הידיים (ואם אתם מתעצלים, כמוני, אפשר לשטח בתבנית או לגלגל לגליל, ולהקפיא, ולפני ההגשה לחתוך לפרוסות או לריבועים).
5. את הכדורונים מגלגלים בקוקוס טחון ו/או בשקדים גרוסים (השקדים יוסיפו קצת קראנץ').
6. מקררים לחצי שעה לפחות, מוציאים ואוכלים.
7. מאחסנים בפריזר/במקרר – ונהנים מתי כרוצים ממתק בריא וטבעי ביותר.

בתאבון!!