מצרכים:

• 3 גזרים קלופים
• 2 סלקים קלופים
• 2 קולורבי קלופים
• 1 גבעול סלרי
• 1 שומר נקי ושטוף היטב
• 1/2 כוס מיץ לימון
• 3 כף שמן זית
• 2 כף חומץ בלסמי
• מעט מלח, פלפל שחור
• חופן כוסברה קצוצה

אופן הכנה:

1. לחתוך את הגזר, הקולורבי והסלק למקלונים דקיקים  ולשים בקערה
2. לקצוץ את הסלרי דק מאד
3. לפרוס את השומר דק-דק
4. לאחד הכל בקערה עם שמן, מיץ לימון וחומץ, עם התבלינים
5. לערבב היטב ולפזר מעל כוסברה

מומלץ לתת לסלט לעמוד מעט במקרר לספיגת הטעמים