קבב בייתי בריא על האש

קבבונים עסיסיים ונפלאים,
אחרי שאוכלים כאלו קציצות בייתיות
כל הגרסאות הקנויות והמעובדות מחווירות 🙂

מתכון פשוט ונהדר לקציצות בשר
מצויינות ל"על האש"
בלי ביצים, בלי פחמימות ובלי גלוטן.
ועם ירקות וירק, שמוסיפים טעם טוב
בריאות וערכים תזונתיים.

___________________________

קבב בייתי בריא

מצרכים:
(כ 20 יחידות, בהתאם לגודל הרצוי)

• 500 גר' בשר טחון, לא מעובד
• בצל קטן-בינוני, קלוף
• 4-5 שיני שום, קלופות
• 1 קישוא קטן על קליפתו הרחוצה/ גזר קטן קלוף
• 5-6 גבעולים עם עלים  – פטרוזיליה
• 5-6 גבעולים עם עלים – כוסברה
• תיבול: מלח, פלפל שחור, מעט כורכום,
  מעט חוויג למרק ומעט ראס אל חנות – או כל תבלין שאוהבים
• 2-3 כפות שמן זית
• גיוון תיבול: חופן עלי נענע, פלפל ירוק קטן טרי,
  נקי מגרעינים קצוץ דק דק, 2-3 כפות צנוברים

הכנה:

1. לקצוץ את כל הירקות והירק במעבד מזון או סלייסר
   להעביר לקערה ולערבב בה את הירק הקצוץ עם הבשר הטחון
2. להוסיף את השמן והתיבול ו- ללוש היטב כדקה.
3. חשוב ללוש את העיסה כדי לפרק את חלבון הבשר
   ולהפוך את העיסה לדביקה ואחידה – זה סוד הקציצות!
   וזה מה שימצק אותן. אבל –  לא ללוש יותר מידי!
4. שהעיסה אחידה, דביקה ומתובלת היטב
   לעטוף בניילון נצמד ולתת מנוחה בהקפאה למשך כחצי שעה
   או קירור למשך כשעה-שעתיים
   (מאד טוב אם מספיקים להכין לילה מראש
   ולתת מנוחה לעיסה במקרר במשך כל הלילה)
5. להכין קבבונים יפים, קציצות עגולות ושטוחות,
   לצלות על רשת של  מנגל גז/ על האש – מ 2 הצדדדים,
   עד שמוכנות. לשים לב לא לייבש את הקציצות.
6. לאכול חם וטרי, עם סלט חי וטחינה מתובלת

___________________________

מוזמנת להצטרף אלינו
לתוכנית הליווי שלי הקרובה
להשתחרר מהחשק לאוכל מפתה
ולהתחיל לרדת במשקל

תוכנית ליווי דיגיטאלית להרזיה בריאה
לנשים ואמהות עסוקות.

• תצליחי לאכול מאוזן ונכון,
• להפסיק ליפול על אוכל מפתה
• לנצח את החשק למתוק ופחמימות
• לרדת במשקל ולהרגיש טוב, עם הגוף שלך –

בלי לרעוב ובלי לבזבז שעות במטבח,
עם מתכונים מעולים וקלים
ועם ליווי מקצועי עוטף ותמיכה מלאה בקבוצה
והכל מהבית שלך, בנוחות ובזמן שלך.

כל הפרטים כאן:
תוכנית "בריאה"  הקרובה