סלט עגבניות שרי צבעוני

סלט פטריוטי.
בכל זאת זה פרי פיתוח ישראלי!
ומאז שאחד הבנים עשה עבודה על ההמצאה הגאונית ששמה עגבניות שרי
הסלט הזה מצא את מקומו על שולחננו.

גם כי הוא לחלוטין סלט טעים
אבל יותר כי הוא תמצית ההוייה הישראלית:
עגבניה אחת, מלא צבעים.
קערה אחת, המון גוונים.
חריף אבל בקטנה.
אסלי, עממי פשוט .
מזמין ופותח את הלב (ואת התאבון 🙂 )
משתלב עם הכל
וחייב להיות חי (וטרי טרי) או פשוט לא להיות…

ישראלי או לא?!

רק שאותו בן שעשה את העבודה בכלל לא אוהב עגבניות שרי…
אבל לא נורא…

כי זה אחד הסלטים שכל כך קל להכין
ומאד כייף להגיש!
תמיד קוצר מחמאות
תמיד נזלל עד תומו
תמיד מקשט ומוסיף צבע לכל מקום שהוא מגיע

אני אוהבת את עגבניות השרי הצבעוניות!
הן מתוקות כמו פרי ממש
והצבעוניות המיוחדת שלהן מוסיפה ערכים תזונתיים
וכמובן גם יופי ועניין.

סלט עגבניות שרי צבעוני:

מצרכים:

• 1 סלסלת עגבניות שרי אדומות (אין כמו עגבניות שרי "תמר"! אבל אפשר כל סוג)
• 1 סלסלת/קופסאת עגבניות שרי כתומות
• 1 סלסלת/קופסאת עגבניות שרי צהובות
• 1  סלסלת עגבניות שרי מנומרות (אלו שיש להן פסים ירקרקים שמעטרים את הגוון האדום)
  (אפשר גם להכין רק מצבע אחד או 2 )
• 1 בצל סגול קטן – חתוך לחצאי טבעות (אפשר לקצוץ דק. אני לא אוהבת… כי אז מי שלא אוכל בצל נמנע מהסלט… וחבל)
• כמה גבעולי כוסברה קצוצים (אפשר בזיליקום, רק עלים. או פטרוזיליה אבל זה פחות טעים… לדעתי)

לרוטב:

• 1-2 שיני שום כתושות או קצוצות
• 3 כף שמן זית
• כף מיץ לימון
• תבלינים: מלח, פלפל וסומאק (תבלין שפשוט תפור על סלט כזה! אבל הוא לא חובה)

לקישוט וקראנצ' (אבל לא לוותר על זה!) : 2 כף גרעיני חמנייה או אגוזי מלך קצוצים גס

הכנה:

1. לשטוף ולנגב את העגבניות ולחתוך לחצאים.
2. להניח בקערה ולהוסיף את הבצל והכוסברה
3. בצנצנת קטנה לשקשק את מרכיבי הרוטב ולשפוך אותו מעל הירקות
4. לערבב בעדינות, לזרות זרעים או אגוזים קצוצים
5. להגיש מיד (!!!) לאכול כשהסלט  טרי