תזונה בריאה לילדים בחופש הגדול

החופש הגדול…
לא, אני לא הולכת לקטר עליו. מבטיחה.
רק נותנת קווים לדמותו
(וגם הסבר על הרעב של הילדים) 
וכמה טיפים איך לצלוח אותו בבטחה
לפחות מבחינה תזונתית…

הילדים בבית… – מעבר לכל האתגרים שזה מציף (הבטחתי לא לקטר… אני זוכרת…)
עולה סוגיית האוכל.
וזה שהם רעבים. די הרבה רעבים.
לפעמים הם כל הזמן רעבים…

מה באמת עושים???

כמה עצות שימושיות:

עוגנים –

אם יש בבית 3 ארוחות שהן עוגן (בוקר, צהריים וערב)
אפשר סביבן לבנות יותר ביציבות ובאיזון
את השגרה (וגם להכיל את אי השגרה) התזונתית.

תקבעו שעות (בגמישות מסויימת) לארוחות העוגן במהלך היום.

תדאגי שכל הילדים מתכווננים אליהן ואוכלים בהן, יחד.
האכילה המשותפת חשובה מצד עצמה, אבל היא גם מקלה מאד על כל ענייני ההכנה, הגשה, סדר וניקיון במטבח.
רצוי שלפחות אחת הארוחות במהלך היום תהיה מבושלת, ביתית
ושתכיל גם ירקות בצורות שונות
(לא צריך להשקיע. גם לזרוק לסיר שעועית ירוקה קפואה או ברוקולי קפוא – לבשל כמה דקות במים רותחים, זה ממש נפלא!)

ו – שיהיו גם ירקות חיים. בכל ארוחה!
גם כאן: לא חייב סלט גורמה. מספיק פרוסות של ירקות, מקלונים או כל צורת חיתוך נוחה.
ואפשר סלט ישראלי קצוץ גס ואפשר להעזר בירקות חתוכים שנמכרים בשקיות (כמו כרוב וגזר, כרוב סגול ועוד…)

מחליפים חטיפים –

מחליפים חטיפים בירקות, בפירות חתוכים,
בעוגיות בריאות (שאפשר אפילו להכין עם הילדים. כסוג של תעסוקה.
אם את לא עשוייה להשתגע שהם מסתובבים במטבח (נניח, כמוני), זו יכולה להיות פעילות ממש נחמדה)

גם גלידות בייתיות אמיתיות (כמו זו: סורבה פירות יער טבעי)
שלגונים בהכנה עצמית
ושייקים ירוקים ומתוקים
סלט פירות קייצי – אלו יופי של תחליפים לחטיפים.
יש באתר שלל מתכונים בריאים,

ואת מוזמנת מאד לשאוב רעיונות ולוודא שבבית יש אלטרנטיבות בריאות לחטיפים ג'אנקיים 🙂

מים –

שתיית מים נצרכת מאד גם לילדים.
הם לא מספיק מודעים גם לחשיבות המים וגם לעצם היותם צמאים.
כמונו, גם ילדים, יכולים לבלב בטעות תחושת מצא בתחושת רעב.
והנה, שוב הגענו לזה שהם רעבים…
אבל לא בגלל שלא אכלו אלא בגלל מחסור בנוזלים ומיעוט שתייה.

אז איך באמת מעודדים שתייה אצל ילדים?

בקבוקים אישיים – לקנות בקבוקים אישיים, לכל ילד בקבוק.
ולוודא שהוא שותה את כולו לפחות פעמיים במהלך היום.

להכין מים בטעמים טבעיים – כמו שאני מכינה (כאן ההסבר: מים בטעמים  – המרענן הרשמי של הקיץ)
ואפשר לעשות התאמות לטעמים של הילדים.
תשאלי אותם איזה טעמים ואיזה פירות הם יאהבו ותכינו לפי ההעדפה.

בכל יציאה מהבית לא שוכחים להצטייד במים, ואם הילדים יוצאים לבד – לדאוג שמים זה חלק מהפק"ל.

ג'אנק בריא – כן, יש חיה כזו 🙂

את יכולה "להבריא,, חלק ממאכלי הג'אנק הפופולאריים,
ולהפוך אותם לאוכל פופולארי לא פחות והרבה יותר בריא ואיכותי
ולהפוך את עצמך לאמא פופולארית בקרב ילדייך וילדי השכנים (תודי שזה מפתה 😉 ) .
איך?
כמה רעיונות לכמה מתכונים:

ארוחה ישראלית בריאה 🙂
פלאפל אמיתי ובייתי עם ממרח חומוס בפיתות כוסמין ביתיות מבצק
כמו זה בצק בסיס למאפים
וכמובן עם סלט קצוץ ליד.וברור שאת יכולה גם לקנות פיתות מלאות וטובות.
אני עושה את זה במקום אפייה וזה פתרון מומלץ ורצוי לאמא עסוקה!

פיצה ביתית ובריאה! מהבצק של הפיתות/לחמניות אני עושה פיצה מעולה.
עם רוטב אדום ועשיר ועם גבנ"צ (15%)  או מוצרלה טובה
(או מי שרוצה גרסה טבעונית אז עם טופו מושרה ומגורר כתחליף גבינה).
ושימי קישוטים כיד המלך: תירס/ פטריות (אמיתיות) / טונה/ עגבניות שרי פרוסות ועוד ועוד…

ו – פיצות פטנט לאמא כמוני, שבטח בקיץ לא הכי מתלהבת מאפייה ובצקים וכל ההתקשקשות הזו…
הפתרון הוא להכין פיצות על חצאי פיתות 🙂
אותן הפיתות, הטובות והמלאות, שאת קונה – תעשי מהן פיצות בזק.
מורחת רוטב, תוספות וגבנ"צ מעל – ולתנור.
הילדים מבסוטים. אני גם. ועוד לא התאמצתי על זה הרבה. יש יותר מושלם?

ולמי שרוצה לפנק כולל השקעה, אז שניצל תירס בייתי זו ההזדמנות בשבילה!
אכן ההכנה דורשת קצת יותר מאשר להוציא שניצל כזה מהמקפיא ולחמם.
אבל זה בהחלט מתכון פשוט שלא דורש הרבה זמן!

גם להכין צ'יפס בייתי ואפוי זה מצויין, מציעה להכניס לצד התפו"א גם מלקוני גזר ובטטה.

וכמובן שלהכין פסטות ברטבים ביתיים ובריאים זה אפשרי ומשביע.

יש את גרסת הבולונז: פסטה בולונז טבעוני

ויש את גרסת המוקרם (אם או ללא פטריות) הטבעוני: פסטה ברוטב פטריות מוקרם טבעוני
שאפשר בקלות לעשות אותו חלבי, עם שמנת לבישול 15% וקצת גבנ"צ להקרמה מעל.

אם יש לכן גרסאות בריאות לעוד מנות מתועשות – אשמח לקבל תגובות ומתכונים מנוסים

עדיין מחפשת אפשרויות להכנת מלאווח, נקניקיות ובורקס – ע"פ עקרונות התזונה הבריאה 🙂

"אמא אני רעב…" –
זה כנראה משפט הנפוץ ביותר בימי החופש בכל בתי ישראל…
(אגב, אם כבר אין לך ילדים בבית אז אולי אלו הנכדים…
ואם עוד אין לך ילדים אז רק שתדעי שזה תקף גם לנו, המבוגרים 🙂 )

אז למה כל כך רעבים בחופש?

כבר אמרו חכמינו שהבטלה מביאה לידי שעמום והשעמום לידי חטא.
ובגרסא שלי: השעמום מביא לידי… רעב!
זה רעב מדומה. רעב שמנסה למלא חלל שנפער
משעמום וריק והעדר תוכן של ממש.
סוג של רעב רגשי. שמוצאים אצל הילדים (ולא רק אצלם)
במיוחד בחופש כשהם לא במסגרת
ולעיתים (תכופות יותר או פחות) הם חסרי מעש.
הפתרון הכי טוב הוא לוודא שהם מועסקים, פעילים (גם פעילים גופנית!)
ומאותגרים שכלית, רגשית וחושית.

ממליצה, כמי שעוסקת המון באכילה רגשית,
לשקף לילד ה"רעב,, (אחרי שכמובן וודאנו שהוא באמת לא רעב, אלא משועמם) את מצבו.
אפשר בשאלות פשוטות לכוון אותו להקשבה פנימית,
להתבוננות אל עצמו
וככה להכיר את החלק הזה, שבתוכו,
שרעב, ולא לאוכל.
אלא רעב לערך, לעניין, לאתגר, לתוכן.

אם אכילה רגשית מדברת אלייך –
ואם את מבינה שהדרך לתזונה בריאה ולהרזייה בריאה עוברת גם
במגרש הרגשי ובאכילה שאיננה בהכרח מתוך רעב…
אז התוכנית שלי, תוכנית "בריאה", מתאימה לך ממש!

בתוכנית החדשה שפתחתי, שמיועדת במיוחד לאמהות עסוקות,
תקבלי מעבר לתזונה, לתפריטים, למתכונים,
מעבר לפטנטים לתפעול מטבח זריז יעיל,
מעבר לכל העקרונות של מה ואיך ומתי לאכול,
מעבר לזה –
תקבלי תמיכה וידע ועומק של הסתכלות והבנה על העולם הרגשי שלך!
וזה יאפשר לך לעשות את הדרך האמיתית
ללמוד לאכול נכון, מתוך סיפוק והנאה, לרזות ולראות תוצאות
וגם לשמור עליהן לאורך זמן, לכל הזמן!

לכל הפרטים ולהנחה מיוחדת לראשונות –
תשאירי לי תגובה ממש כאן!!
ובהקדם אשוב אלייך.

מוזמנת גם לכתוב לי ווטסאפ, הודעה או פשוט להתקשר!
אשמח שנשוחח 🙂

שחר 052-4474739

המשך קיץ מבורך ושמח… ובריא!

שחר