סלט קולורבי, גזר ושומר

כבר 17 שנה.
17 שנה שהוא אצלנו.
כל שבת. גם בחגים. גם כשמתארחים.
תמיד איתנו.
לא משנה מה.
הוא נמצא. הוא נוכח.
לפעמים הוא משנה צורה, מחליף הופעה
אבל זה עדיין הוא
אי אפשר בלעדיו.

סלט קולורבי, גזר ושומר.

אין מצב שאני לא מכינה אותו לשבת.
והוא יופיע בכל הסעודות.
פעם אחת כבר נמאס לי ממנו,
לא הכנתי ושולחן שבת נראה עזוב בלעדיו…
הילדים התלוננו שהוא לא נמצא…
וכשילדים מקטרים שחסרים להם ירקות – זה סוג של ימות המשיח!
אז ומה זה השעמום שלי מלהכין אותו
לעומת זה שהם יאכלו ויתענגו עליו?!

פעם חשבתי לגוון הכנתי גרסא אחרת, כמו הסלט הזה,
שזה סוג של קרוב משפחה.
קבלתי מבטים חשדניים, סרבנות אכילה וטענות על עודף היצירתיות שלי…
שבת אחרי כן חזרתי להכין אותו
כמו שרגילים ואוהבים

המקסימום שאני מגוונת זה בצורת החיתוך
שבאופן לא הכי ברורו משנה מעט את הטעמים למרות שהרכיבים אותם רכיבים.
במקום מקלוני קולורבי וגזר ופרוסות שומר דקיקות
אני חותכת את הירקות לקוביות.
זה ממש כייפי לאכילה אבל פחות מתנשנש…
כי את גרסת המקלונים נח לקחת עם היד… לא הכי מנומס אבל הילדים אוהבים
וכשהם אוהבים לאכול ירקות – אני משאירה את הנימוסים בצד 🙂

סלט קולורבי, גזר ושומר

מצרכים:

• 2 קולורבי יפים, קלופים
• 2 יחידות שומר, רחוץ ונקי
• 4 גזרים בינוניים קלופים
• 2 לימונים
• 3-4 כף שמן זית
• כ- 5 גבעולי כוסברה או יותר (לפי הטעם והחיבה)
• תבלינים: מלח גס, מעט פלפל שחור

הכנה:

1. חותכים את הגזר והקולורבי למקלונים ואת השומר לחצי פרוסות דקות דקות
   או שחותכים את כל הירקות לקוביות קטנות (אבל לא מאד)
2. מכניסים הכל לקערה ומתבלים במיץ לימון ושמן זית
3. מפזרים מעל כוסברה קצוצה קטן (מי שלא אוהב יכול פטרוזיליה או שמיר)
4. מתבלים בפלפל שחור ומלח גס
5. רצוי להגיש אחרי השהייה של לפחות שעה במקרר
6. יש אצלנו בבית כאלו שטוענים שאחרי לילה בקרור זה הרבה יותר טעים. וכמובן שאפשר גם להגיש ישר.
   העיקר שיהיה לבריאות ושיהיה טעים!